Wat komt er kijken bij het openen van een restaurant?
- Voortgezet onderwijs / VMBO kader/basis / Klas: 3 - 4 / Economie
Leerlingen leren wat er bij komt kijken om een restaurant op te starten, ze kijken vooral naar de P's van de marketingmix.
Opdracht
Je gaat uitzoeken wat er bij komt kijken om een eigen restaurant op te starten. Opdracht 1 Je gaat een mindmap maken, dit ga je doen met de app: SimpleMind+ dus deze moet je downloaden. Als je niet weet wat een mindmap is ga je dat eerst uitzoeken door op google de zoekterm: mindmap in te voeren. In het midden van de mindmap zet je het woord ‘restaurant’ en daarmee ga je de mindmap invullen. Aan het einde van de les lever je deze via Showbie in. Opdracht 2 Om een goed lopend restaurant te beginnen moet je goed weten waar behoefte aan is. Bedenk eerst wat voor soort restaurant jij wilt beginnen en beschrijf dit. Opdracht 3 Als je dat hebt gedaan ga je de marketingmix in vullen. De marketingmix bestaat uit de marketinginstrumenten en dat zijn de 4P’s. Zoek op wat de 4P’s zijn en beschrijf, in je eigen woorden, hoe jij ze gaat gebruiken in jouw restaurant. Daarnaast is er nog een 5e P dat is de P van Personeel. Beschrijf ook wat voor personeel jij denkt nodig te hebben, denk dan aan hoeveel personeelsleden, leeftijd, functies enz. Opdracht 4 Nu je opdracht 3 gedaan hebt ga je deze ook invullen in een mindmap. Nu zet je het woord marketingmix in het midden en verbind je daar de 5 P’s aan, bij ieder van de P’s zet je minimaal 5 woorden die erbij horen. Deze mindmap mag je maken zoals je zelf wilt, via een app of op papier. Als je er maar voor zorgt dat je hem wel uiteindelijk via Showbie in kan leveren. Opdracht 5 Je hebt nu nagedacht over je eigen restaurant maak nu via picollage een moodboard van je restaurant. Als je niet weet wat een moodboard is, zoek je dit eerst op via internet. Tips voor de invulling van je moodboard: - Kleur in je restaurant - Soort bestek - Soort servies - Wat voor menukaart - Meubels - Enz.
Leerdoel
Aan het einde van de les weten ze wat de marketingmix inhoudt.
Reageer op dit lesidee
Wil je reageren? Log in of meld je aan.
Wees niet verlegen
Schrijf de eerste reactie en laat Nathasja weten wat je van dit lesidee vindt.